Cách nấu canh sườn sấu rau rút

byỞ Đâu •September 30, 2021

0

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Quả sấu 100 Gr

Sườn non 400 Gr

Hành lá 2 Nhánh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cà chua 150 Gr

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1/2 Muỗng canh

Rau nhút 500 Gr

Nước mắm 1 Muỗng canh

Ngò gai 1 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

1

Sườn rửa sạch, chặt nhỏ chần sơ qua nước sôi. Sấu cạo sạch vỏ, cắt khoanh hoặc bổ đôi. Rau rút rửa sạch, ngắt khúc dài. Cà chua cắt múi cau.

2

Đun sấu với 1 lít nước cho mềm. Trong 1 nồi khác, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn vào đảo đều cho săn lại rồi thêm cà chua và trái sấu vào đảo đều. Sau đó cho nước sấu vào đun sôi 15-20 phút. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều cho tan.