Cách làm bánh bông lan sợi thịt gà thơm ngon bông mềm y như ngoài hàng
-
Chuẩn bị
30 phút -
Chế biến
20 phút -
Độ khó
Trung bình
Nếu bạn đang tìm kiếm một món bánh vừa nhanh gọn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình vào buổi sáng thì bánh bông lan sợi thịt gà sẽ là gợi ý khá hay. Vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Bánh bông lan sợi thịt gà Cho 9 cái
Đường 60 g Lòng đỏ trứng gà 3 cái Sữa tươi không đường 45 ml Dầu ăn 45 ml Tinh chất vani 2 ml Bột mì số 8 85 g Bột sư tử 5 g Lòng trắng trứng 3 cái Cream of tartar 1 g Chà bông gà 50 gHình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy đánh trứng, tô
Cách chế biến Bánh bông lan sợi thịt gà
-
1
Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng
Cho vào tô 40g đường, 3 lòng đỏ trứng gà, dùng phới đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Cho thêm 45ml sữa tươi không đường, 45ml dầu ăn, 2ml tinh chất vani rồi tiếp tục khuấy đều.
-
2
Trộn bột bánh
Rây mịn vào tô 85g bột mì số 8, 5g bột sư tử, sau đó dùng phới khuấy đều đến khi được hỗn hợp vàng, sánh mịn.
-
3
Đánh bông lòng trắng trứng
Cho 3 lòng trắng trứng, 1g cream of tartar vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng.
Cho 20g đường vào đánh ở tốc độ cao đến khi trứng bông cứng, có vân kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc phới tạo chóp đứng là đạt.
Lưu ý:- Lòng trắng trứng nên để ở nhiệt độ thường trước khi đánh bông.
- Nếu không có cream of tartar, bạn có thể thay thế bằng 1 - 2 giọt chanh.
-
4
Trộn bột với lòng trắng trứng
Chia lòng trắng trứng đã đánh bông thành ba phần. Cho từng phần bông kem vào hỗn hợp bột sau đó dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Cuối cùng cho thêm 50g chà bông gà vào rồi trộn đều.
Lưu ý: Nếu trộn quá mạnh tay sẽ khiến bông kem bị xẹp, vỡ bọt khí và bánh nở kém. -
5
Đổ khuôn và nướng bánh
Lót giấy nến và cho bột vào khuôn.
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 165 độ C trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng từ 20 - 30 phút.
-
6
Thành phẩm
Bánh mì bông lan sợi thịt gà có lớp bánh mềm mịn, béo ngọt, bên trong là lớp chà bông gà mằn mặn đem đến món ăn sáng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Cách bảo quản bánh
- Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó cho bánh vào túi hoặc hộp kín, bảo quản ở nhiệt độ thường trong vòng 2 ngày.
- Nếu muốn bảo quản lâu hơn bạn nên cho bánh vào tủ lạnh và dùng trong vòng 4 - 5 ngày để bánh giữ được độ mềm, thơm ngon nhé!
Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lít
Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lít
Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lít
Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lít
Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lít
Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lít
Lò Nướng Sanaky VH 5088N2D 50 lít
Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lít
Lò nướng Electrolux EOT30MXC 30 lít
Lò nướng Kangaroo KG4001 40 lít
Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lít
Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lít
Xem thêm:
- Cách làm bánh bông lan cuộn chà bông phô mai trứng muối thơm ngon mềm mịn
- Cách làm bánh bông lan bơ bằng nồi chiên không dầu
- Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm chay cho ngày Tết Trung Thu
Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh bông lan sợi thịt gà thơm ngon, lạ miệng cho buổi sáng thêm dinh dưỡng nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube FeedyVn
Món ngon liên quan
-
Dễ Làm trong 20 4 cách làm bánh bao nguyên cám healthy thơm ngon cho người ăn kiêng
-
Dễ Làm trong 40 Cách làm bánh bông lan socola chuối mềm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà
-
Dễ Làm trong 55 2 Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn xốp
-
Trung bình Làm trong 30 2 Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà2 đánh giá
Từ khóa:
bánh bông lan sợi thịt gà,
cách làm bánh bông lan sợi thịt gà,
bánh bông lan chà bông gà,
cách làm bánh bông lan chà bông,
món bánh