Cá diêu hồng có thịt chắc, béo, không quá nhiều xương nên rất được yêu thích, đặc biệt phổ biến trong các món ăn của người dân Nam Bộ. Tuy nhiên, cá diêu hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không thì không phải ai cũng biết. Để tìm hiểu thêm về loại cá này đồng thời biết cách ăn cho phù hợp, bạn đọc hãy xem ngay bài viết sau.
Cá diêu hồng bao nhiêu calo?
Cá diêu hồng hay cá rô phi đỏ là một loài cá nước ngọt thuộc họ Cá rô phi có nguồn gốc từ lai tạo. Toàn thân cá phủ vảy màu hồng hoặc vàng đậm, một số khác có vài đám vẩy màu đen xen lẫn màu hồng trên thân. Thân cao dạng hơi bầu dục và dẹp bên. Đầu ngắn, miệng rộng hướng ngang. Sinh trưởng nhanh, thích hợp với nguồn nước có độ pH từ 6,2 7,5, khả năng chịu phèn kém nhưng có thể phát triển tốt ở vùng nước nhiễm mặn nhẹ. Sau khoảng 4 6 tháng sinh trưởng là cá diêu hồng có thể nặng khoảng 800 900g với tỷ lệ hao hụt thấp. Thớ thịt chắc, không quá nhiều xương, khi ăn có cảm giác rất béo do hàm lưỡng mỡ cao.
Cá diêu hồng thực chất là con lai của cá rô phi đen nên thịt có thành phần dinh dưỡng giống nhau. Tuy nhiên, cá diêu hồng được nhiều người tiêu dùng yêu thích hơn nên giá bán cao hơn so với cá rô phi đen.
Tại Việt Nam, cá diêu hồng được nuôi phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi có điều kiện về thổ nhưỡng, thuỷ lưu thích hợp nhất.
Về thành phần dinh dưỡng thì 100g cá diêu hồng chứa khoảng 98 calo với 17,1g đạm, 3,3g chất béo, 101,1 mg canxi, 0,96 mg sắt, 368,3 mg phốt pho, 0,7 mg kẽm, 0,06 mg vitamin B1, 0,01 vitamin B2, 3 mcg vitamin A, 15,84 mg vitamin E. Ngoài ra cá diêu hồng còn chứa rất nhiều dưỡng chất khác.
Ăn cá diêu hồng có béo không?
Ăn cá diêu hồng có béo không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi ngày nam giới cần nạp khoảng 2.200 calo vào cơ thể còn nữ giới cần nạp khoảng 2.000 calo. Tương ứng 1 bữa chính sẽ cần khoảng 667 733 calo. Tuỳ vào tuổi tác, cân nặng, chiều cao, giới tính cùng mức độ vận động mỗi ngày mà lượng calo nạp vào cơ thể có thể tăng giảm ít nhiều.
Cá diêu hồng là một trong những loài cá được ưa chuộng với bữa ăn của người dân nước ta. 100g cá này chỉ chứa khoảng 98 calo, thấp hơn nhiều so với các loại thịt. Để ăn no với cá diêu hồng, chúng ta cần khoảng 500 600g tương ứng với 490 588 calo. Lượng calo này thấp hơn lượng calo cần thiết của 1 bữa nên không gây béo. Thậm chí ăn cá diêu hồng còn giúp chúng ta giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng omega 3 dồi dào kích thích cơ thể đốt cháy mỡ thừa, tăng cường quá trình trao đổi chất.
Để đạt hiệu quả giảm cân với cá diêu hồng, bạn nên kết hợp tập luyện thể dục thể thao. Chú ý chỉ ăn cá khoảng 2 3 bữa cá/ ngày. Tránh ăn quá nhiều mà ảnh hưởng tới sức khoẻ.
Bài viết liên quan:
- Cá chép bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- 100g lươn chứa bao nhiêu calo và ăn có béo không?
- Cá ngừ có bao nhiêu protein? Ăn cá ngừ có tốt không?
Các món ăn ngon từ cá diêu hồng
Hướng dẫn làm cá diêu hồng sốt cà chua
- Chuẩn bị 1kg cá diêu hồng, 4 quả cà chua, hành ngò, tỏi, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng café bột nêm.
- Cá mua về mổ bụng cạo sạch vẩy, chà với muối rồi rửa sạch
- Ướp cá với 1 ít muối khoảng 10 phút rồi chiên vàng đều 2 mặt.
- Cà chua bỏ hạt bằm nhỏ hoặc xay.
- Bắt chảo lên bếp, thêm ít dầu ăn rồi phi thơm tỏi. Sau đó đổ cà chua vào, thêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, mắm đảo đều.
- Cho cá vào đun sôi 1 lúc rồi rắc hành ngò cắt nhỏ cùng chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức.
Hướng dẫn làm cá diêu hồng kho nghệ
- Chuẩn bị 2 con cá diêu hồng, nghệ, ớt xanh và gia vị thường dùng
- Cá làm sạch cho vào nồi ướp cùng nghệ, ớt xanh, 1 muỗng hạt nêm, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 4 muỗng dầu màu điều và chút hành khô trong khoảng 30 phút.
- Kho cả với lửa lớn. Nước sôi lăn tăn thì thêm ít nước và chuyển lửa nhỏ. Đun đến khi nước kho sệt lại, nêm nếm vừa ăn là có thể tắt bếo.
- Múc cá ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng.
Hướng dẫn làm canh chua cá diêu hồng
- Chuẩn bị cá diêu hồng, cà chua, đậu bắp, giá, ngò, dầu olive, hành tím
- Phi hành tím với tí dầu cho thơm rồi cho cá vào chiên sơ. Thêm nước xâm xấp mặt cá rồi đun ở lửa nhro cho cá chín đều.
- Cá chín tới thì thêm cà chua, đậu bắp, giá vào đun. Các nguyên liệu chín thì thêm hành ngò khuấy đều rồi tắt bếp.
- Múc canh chua cá diêu hồng ra bát và thưởng thức.
Hướng dẫn làm cá diêu hồng nướng giấy bạc
- Chuẩn bị 1 con cá diêu hồng, ớt băm, hành lá, hành phi, giấy bạc và các gia vị thường dùng.
- Cá rửa sạch để ráo nước rồi ướp cùng 2/3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe muối, gốc hành đập dập trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
- Cho cá vào giấy bạc rồi đặt lên vỉ, cho vỉ lên bếp ga/bếp điện từ/bếp than rồi nướng cá khoảng 25 phút ở lửa vừa. Sau khi tắt bếp thì đặt cá trên bếp thêm 5 phút nữa.
- Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn nấu sôi rồi thêm hành lá xắt nhuyễn cùng hành phi và ớt băm. Sau đó tắt bếp ngay.
- Gỡ giấy bạc ra rồi tưới hỗn hợp hành ớt vừa làm lên cá là có thể thưởng thức.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn đọc biết cá diêu hồng bao nhiêu calo và ăn có béo không. Nếu còn điều gì thắc mắc liên quan tới loài cá này, bạn có thể comment ngay dưới để được giải đáp thêm.
Bài viết được đăng tại trang sức khỏe:healthya-z.com
Bài viết được đăng tại trang sức khỏe:healthya-z.com