Mẹo Hướng dẫn Cách làm bánh tằm cay Cà Mau Chi Tiết
Pro đang tìm kiếm từ khóa Cách làm bánh tằm cay Cà Mau được Cập Nhật vào lúc : 2022-12-30 09:32:06 . Với phương châm chia sẻ Mẹo Hướng dẫn trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha.
SINIFOOD
Bánh tầm cay Cà Mau mùi vị Miền Tây ở vùng đất mũi
Ẩm thực miền Tây dân dã, mộc mạc như chính con người nơi đây. Nếu khách thập phương muốn tìm vị chất miền Tây ấy hãy lựa chọn bánh tầm cay Cà Mau.
Nội dung chính
- Bánh tầm cay Cà Mau mùi vị Miền Tây ở vùng đất mũi
- Một số khu vực ăn bánh tầm cay ở TP CàMau
- Cách chế biến món bánh tầm cay
- Hương vị bánh tầm cay
- Bài viết khác
- Bánh tầm cay Cà Mau mùi vị Miền Tây ở vùng đất mũi
- Một số khu vực ăn bánh tầm cay ở TP CàMau
- Cách chế biến món bánh tầm cay
- Hương vị bánh tầm cay
- Bánh tầm cay cà ri Cô Lan:15/47 Lý Bôn
- Bánh tầm cay Anh Đạo: Lý Bôn Cà Mau -Từ hướng đổ cầu xuống, rẽ phải vào Lý Bôn, đến ngã ba giao Bùi Thị Xuân, rẽ vào đó để ý tay trái là thấy (cạnh quán cơm Bảo Minh)
TOP đặc sản nổi tiếng Cà Mau làm quà tặng biếu dịp Tết, ngày lễ ý nghĩa nhấtTôm khô, khô cá, mực khô là những đặc sản nổi tiếng Cà Mau làm quà tặng biếu Tết nổi tiếng. Trong Dịp Tết, ngày lễ mà sẵn sàng sẵn sàng phần quà có những đặc sản nổi tiếng này thì thật ý nghĩa và ấm áp cho những người dân tặng.
Khô cá lóc rim chua ngọt – đánh lừa vị giác ngày đôngKhô cá lóc chua ngọt vừa đổi vị bữa cơm mái ấm gia đình vừa khơi gợi ký ức tuổi thơ nghe hợp lý, thú vị lắm chứ. Hãy cùng nhau tìm hiểu món này và cách làm nó nhé!
Đuông Chà Là Cà Mau – món ngon độc lạ vùng đất mũiCó béo ngậy đặc trưng Đuông Chà Là sẽ là đặc sản nổi tiếng vùng đất mũi Cà Mau, đến đây mà thưởng thức món ngon này để nhớ mãi mùi vị đặc biệt quan trọng nhé!
- Bánh tầm cay cà ri Cô Lan:15/47 Lý Bôn
- Bánh tầm cay Anh Đạo: Lý Bôn Cà Mau -Từ hướng đổ cầu xuống, rẽ phải vào Lý Bôn, đến ngã ba giao Bùi Thị Xuân, rẽ vào đó để ý tay trái là thấy (cạnh quán cơm Bảo Minh)
Ẩm thực Cà Mau không thiếu món ngon trứ danh nhưng bánh tầm cay vẫn vẫn đang còn chỗ đứng nhất định. Chỗ đứng ấy đó đó là mùi vị bình dị của gạo nhà quê, đó đó là nét mộc mạc trong cách bày biện món ăn, bày trí hàng quán đơn sơ mà thực khách không thể tìm kiếm được trong hàng loạt đặc sản nổi tiếng hay nhà hàng quán ăn sang trọng khác. Thế mới nói về Cà Mau mà chưa ăn bánh tầm cay coi như chưa chắc như đinh mùi vị miền Tây.
Bánh tầm cay Cà Ri Gà, xí mại Cà Mau
Nói là món ăn nhưng đúng chuẩn hơn phải là món ăn đường phố, bánh ăn chơi bởi bánh tầm cay hầu hết bán di động hoặc trên vỉa hẻ, dưới hiên nhà. Thực khách của chúng phong phú đủ mọi tầng lớp từ dân lao động cho tới tri thức hay đám học viên. Có lẽ chính điểm này cũng là yếu tố tạo thêm sức mê hoặc cho món bánh.
Một số khu vực ăn bánh tầm cay ở TP CàMau
Cách chế biến món bánh tầm cay
Bánh tầm cay nhưng đôi lúc cũng khá được gọi thành bánh tằm cay. Tìm hiểu nguyên nhân mới hóa ra sợi bánh có hình dạng to mập trắng trẻo như những con tằm. Để làm được bánh, người thợ phải mất quá nhiều công sức của con người chế biến và chăm nom. Họ cần chọn gạo ngon, ngâm qua đêm rồi sáng sớm đem xay thành bột. Thứ bột mịn này sau khi hòa với nước theo tỉ lệ nhất định thì đem hồ trên nhà bếp riu riu lửa. Ngày xưa, chưa tồn tại máy móc tương hỗ những người dân đàn ông khỏe nhất của mái ấm gia đình sẽ đảm nhiệm khâu se sợi. Họ sẽ rắc một lớp bột khô lên chiếc mâm lớn hoặc dụng cụ xuất hiện phẳng thật phẳng để chống dính, tiếp theo đó dùng đôi tay dẻo dai tách hồ thành từ sợi to bằng ½ ngón tay út (khoảng chừng cọng bánh canh giờ đây). Cách làm thủ công mất nhiều thời hạn công sức của con người nhưng bù lại sợi bánh dai ngon hơn. Sau khâu chế biến sợi bánh, người ta sẽ làm thêm những nguyên vật tư khác ví như xíu mại, thịt nướng, cà ri hay tàu hũ ky để tô thêm mùi vị cho món ăn. Tùy theo góc nhìn sáng tạo và bàn tay khôn khéo của người đầu nhà bếp, mỗi kiểu bánh sẽ cho cảm nhận riêng. Đó cũng là nét đặc trưng ẩm thực Cà Mau trong món ăn.
Hương vị bánh tầm cay
Nhiều kiểu chế biến, nhiều mùi vị nhưng người Cà Mau vẫn thích nhất kiểu bánh tầm cay cà ri gà và xíu mại. Họ nói rằng vị cay nóng của cà ri với vị ngọt béo bùi của xíu mại kết phù thích hợp với sợi bánh tằm thơm là yếu tố quyện hòa của ngũ vị giác quan, thể hiện cái hồn của ẩm thực miền Tây. Mà mỗi vị như vậy lại kèm tuyệt kỹ riêng. Như làm bột cà ri thì phải có đủ thành phần: đinh hương, đại hồi, bột nghệ, quế chi, hạt mùi khô và ớt khô; toàn bộ rang thơm tiếp theo đó nghiền thật mịn. Có bột đúng tiêu chuẩn mới đem nấu cùng gà làm sạch để sở hữu sốt cà ri gà ngon. Riêng xíu mại cần loại thịt lợn ngon có cả nạc lẫn mỡ, gia giảm gia vị vừa tay để khi kết phù thích hợp với nước sốt cà ri vẫn thấy được vị của xíu mại. Chế biến xong thành phần, giờ đây người bán sẽ theo ý của thực khách để bày biện món ăn.
Một chiếc nồi to sôi sùng sục trên nhà bếp than hồng, có khách người bán sẽ vớt từ trong số đó ra những sợi bánh tầm trong đục, béo mẫm cho vào chiếc đĩa trắng tinh. Khách gọi cà ri gà họ sẽ dưới lớp sốt cà ri sền sệt vàng au tràn mặt bánh và bày thêm thịt gà, mề gà hay huyết gà. Và không quên gửi kèm đĩa rau sống có mức giá tươi, húng quế và chén muối tiêu chanh để ăn kèm.Gọi xíu mại sẽ bày hai ba cục xíu mại tròn quay nóng hổi lên trên để khách thưởng thức.
2 nồi nước xốt cay nhiều và ít cay cho thực khách lựa chọn
Đã gọi là bánh tầm cay thì vị chủ yếu sẽ là cay, cay nồng cay xé nhưng không lấn át vị béo vi chua ngọt của những thành phần khác. Cay toát mồ hôi, ngọt tận xương, chua thanh, mặn đạm. Do đó, ăn không cảm thấy ngán mà thấy đã vô cùng. Món bánh đồng quê đặc trưng ẩm thực Cà Mau thưởng thức thời gian nào thì cũng ngon: điểm tâm, ăn trưa ăn xế hay tối. Không chỉ ăn no bụng, khá đầy đủ chất mà còn đã xương tủy.
Cái tên nghe thấy dân dã, mộc mạc nhưng nếm lại thấy cầu kỳ rực rỡ. Thế mới xứng danh món ngon miền Tây, ẩm thực rực rỡ Cà Mau.
Bài viết khác
SINIFOOD
Bánh tầm cay Cà Mau mùi vị Miền Tây ở vùng đất mũi
Ẩm thực miền Tây dân dã, mộc mạc như chính con người nơi đây. Nếu khách thập phương muốn tìm vị chất miền Tây ấy hãy lựa chọn bánh tầm cay Cà Mau.
Ẩm thực Cà Mau không thiếu món ngon trứ danh nhưng bánh tầm cay vẫn vẫn đang còn chỗ đứng nhất định. Chỗ đứng ấy đó đó là mùi vị bình dị của gạo nhà quê, đó đó là nét mộc mạc trong cách bày biện món ăn, bày trí hàng quán đơn sơ mà thực khách không thể tìm kiếm được trong hàng loạt đặc sản nổi tiếng hay nhà hàng quán ăn sang trọng khác. Thế mới nói về Cà Mau mà chưa ăn bánh tầm cay coi như chưa chắc như đinh mùi vị miền Tây.
Bánh tầm cay Cà Ri Gà, xí mại Cà Mau
Nói là món ăn nhưng đúng chuẩn hơn phải là món ăn đường phố, bánh ăn chơi bởi bánh tầm cay hầu hết bán di động hoặc trên vỉa hẻ, dưới hiên nhà. Thực khách của chúng phong phú đủ mọi tầng lớp từ dân lao động cho tới tri thức hay đám học viên. Có lẽ chính điểm này cũng là yếu tố tạo thêm sức mê hoặc cho món bánh.
Một số khu vực ăn bánh tầm cay ở TP CàMau
Cách chế biến món bánh tầm cay
Bánh tầm cay nhưng đôi lúc cũng khá được gọi thành bánh tằm cay. Tìm hiểu nguyên nhân mới hóa ra sợi bánh có hình dạng to mập trắng trẻo như những con tằm. Để làm được bánh, người thợ phải mất quá nhiều công sức của con người chế biến và chăm nom. Họ cần chọn gạo ngon, ngâm qua đêm rồi sáng sớm đem xay thành bột. Thứ bột mịn này sau khi hòa với nước theo tỉ lệ nhất định thì đem hồ trên nhà bếp riu riu lửa. Ngày xưa, chưa tồn tại máy móc tương hỗ những người dân đàn ông khỏe nhất của mái ấm gia đình sẽ đảm nhiệm khâu se sợi. Họ sẽ rắc một lớp bột khô lên chiếc mâm lớn hoặc dụng cụ xuất hiện phẳng thật phẳng để chống dính, tiếp theo đó dùng đôi tay dẻo dai tách hồ thành từ sợi to bằng ½ ngón tay út (khoảng chừng cọng bánh canh giờ đây). Cách làm thủ công mất nhiều thời hạn công sức của con người nhưng bù lại sợi bánh dai ngon hơn. Sau khâu chế biến sợi bánh, người ta sẽ làm thêm những nguyên vật tư khác ví như xíu mại, thịt nướng, cà ri hay tàu hũ ky để tô thêm mùi vị cho món ăn. Tùy theo góc nhìn sáng tạo và bàn tay khôn khéo của người đầu nhà bếp, mỗi kiểu bánh sẽ cho cảm nhận riêng. Đó cũng là nét đặc trưng ẩm thực Cà Mau trong món ăn.
Hương vị bánh tầm cay
Nhiều kiểu chế biến, nhiều mùi vị nhưng người Cà Mau vẫn thích nhất kiểu bánh tầm cay cà ri gà và xíu mại. Họ nói rằng vị cay nóng của cà ri với vị ngọt béo bùi của xíu mại kết phù thích hợp với sợi bánh tằm thơm là yếu tố quyện hòa của ngũ vị giác quan, thể hiện cái hồn của ẩm thực miền Tây. Mà mỗi vị như vậy lại kèm tuyệt kỹ riêng. Như làm bột cà ri thì phải có đủ thành phần: đinh hương, đại hồi, bột nghệ, quế chi, hạt mùi khô và ớt khô; toàn bộ rang thơm tiếp theo đó nghiền thật mịn. Có bột đúng tiêu chuẩn mới đem nấu cùng gà làm sạch để sở hữu sốt cà ri gà ngon. Riêng xíu mại cần loại thịt lợn ngon có cả nạc lẫn mỡ, gia giảm gia vị vừa tay để khi kết phù thích hợp với nước sốt cà ri vẫn thấy được vị của xíu mại. Chế biến xong thành phần, giờ đây người bán sẽ theo ý của thực khách để bày biện món ăn.
Một chiếc nồi to sôi sùng sục trên nhà bếp than hồng, có khách người bán sẽ vớt từ trong số đó ra những sợi bánh tầm trong đục, béo mẫm cho vào chiếc đĩa trắng tinh. Khách gọi cà ri gà họ sẽ dưới lớp sốt cà ri sền sệt vàng au tràn mặt bánh và bày thêm thịt gà, mề gà hay huyết gà. Và không quên gửi kèm đĩa rau sống có mức giá tươi, húng quế và chén muối tiêu chanh để ăn kèm.Gọi xíu mại sẽ bày hai ba cục xíu mại tròn quay nóng hổi lên trên để khách thưởng thức.
2 nồi nước xốt cay nhiều và ít cay cho thực khách lựa chọn
Đã gọi là bánh tầm cay thì vị chủ yếu sẽ là cay, cay nồng cay xé nhưng không lấn át vị béo vi chua ngọt của những thành phần khác. Cay toát mồ hôi, ngọt tận xương, chua thanh, mặn đạm. Do đó, ăn không cảm thấy ngán mà thấy đã vô cùng. Món bánh đồng quê đặc trưng ẩm thực Cà Mau thưởng thức thời gian nào thì cũng ngon: điểm tâm, ăn trưa ăn xế hay tối. Không chỉ ăn no bụng, khá đầy đủ chất mà còn đã xương tủy.
Cái tên nghe thấy dân dã, mộc mạc nhưng nếm lại thấy cầu kỳ rực rỡ. Thế mới xứng danh món ngon miền Tây, ẩm thực rực rỡ Cà Mau.
Reply
2
0
Chia sẻ
Chia Sẻ Link Tải Cách làm bánh tằm cay Cà Mau miễn phí
Bạn vừa Read Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cách làm bánh tằm cay Cà Mau tiên tiến và phát triển nhất và Chia Sẻ Link Cập nhật Cách làm bánh tằm cay Cà Mau miễn phí.
Hỏi đáp vướng mắc về Cách làm bánh tằm cay Cà Mau
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm bánh tằm cay Cà Mau vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #làm #bánh #tằm #cay #Cà #Mau