Mẹo về Cách tạo hình bánh mì mini Chi Tiết
Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách tạo hình bánh mì mini được Update vào lúc : 2022-12-24 13:40:08 . Với phương châm chia sẻ Kinh Nghiệm về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi Read nội dung bài viết vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comments ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.
Có cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu quá tiện lợi rồi lại được hỏi nhiều quá, về công thức này còn có làm bánh mì mini bằng lò nướng được không? Thế nên Bếp tặng luôn cho những nàng cả hai cách nè, chỉ dùng bột men và nước thôi.
Để làm bánh mì hay trong cách làm bánh mì mini dưới đây thì đều dùng men khô, nên những nàng lưu ýphân biệt Men nở – Muối nở – Bột nở trong công thức làm bánh để luôn thành công xuất sắc nhé!!!
Bánh mì mini bé tí tẹo mà làm chị em xôn xao mấy ngày nghỉ dịch quá, chỉ bằng đốt ngón tay thôi mà cưng muốn xỉu luôn. Chấm sữa hay ăn cùng pate một lúc là hết veo chục cái luôn nên khỏi hỏi về độ ngon của “ẻm”.
>>>Công thức làm bánh mì chuột Việt Nam
>>>Cách làm bánh mì Baguette công thức làm bánh mì Big C
>>>Tuyển chọn 4 công thức làm pate gan ngon cách làm pate không tanh
Cách làm bánh mì mini vỏ giòn – Công thức làm bánh mì mini vỏ giòn bằng lò nướng
Cách làm này cho bánh mì mini vàng ươm, vỏ bánh giòn, ruột xốp… dùng ngay lúc bánh vừa ra lò, còn ấm thì ngon tuyệt luôn. Bánh khi nguội sẽ bớt giòn và hơi dai, nhưng không biến thành cứng.
Nguyên liệu làm bánh mì min vỏ giòn bằng lò nướng
- 100g bột bánh mì
- 2.5g men nở
- 60-65g nước
- 4g đường
- 1g muối
Cách làm bánh mì min vỏ giòn bằng lò nướng
Bước 1: Trộn bột làm bánh mì mini vỏ giòn
– Hoà tan men với nước.
– Trộn đều đường + muối + bột.
– Đổ hỗn hợp men đã hòa tan vào âu bột và trộn đều theo như hình tròn trụ. Trong quy trình trộn cần vét bột từ dưới và thành âu để khối bột hòa quyện thành 1 khối và không hề bột khô.
-Để bột nghỉ trong 10 phút, nếu thời tiết khô chỉ việc phủ 1 lớp màng bọc thực phẩm hoặc đậy bột bằng 1 chiếc hộp hoặc âu.
Bước 2: Nhồi bộtlàm bánh mì mini vỏ giòn
– Sau khi để bột nghỉ được 10 phút, khởi đầu nhồi bột bằng tay thủ công trong 10 đến 15 phút. Nếu nhồi máy thì chỉ việc nhồi 5 đến 7 phút ở vận tốc trung bình (vận tốc 2 3 với máy có 5 mức, hoặc vận tốc 5 6 với máy có 10 mức).
– Sau khi nhồi xong, mặt bột đã mịn và bột có độ đàn hồi tốt thì đậy bột lại và tiếp tục để nghỉ 5 phút.
– Bột nghỉ được 5 phút lấy ra nhồi thêm khoảng chừng 5 phút. Lúc này, bột rất dai và mịn, hoàn toàn có thể kéo được màng. Tuy nhiên, việc không kéo được màng cũng không sao, nhưng phải chắc như đinh rằng khối bột thời gian hiện nay rất mịn và có độ đàn hồi tốt.
Lưu ý: Kiểm tra bằng phương pháp ấn ngón tay vào bột, nếu mặt bột căng trở lại thì bột có độ đàn hồi tốt. Nếu mặt bột không đàn hồi trở lại thì bạn tiếp tục nhồi thêm 5 phút nữa.
Bột khi đã nhồi đủ sẽ khô ráo và mịn. Cầm trên tay thấy có độ dẻo dai và mềm, sờ vào sẽ có được cảm hứng hơi dính, nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không biến thành dính theo. Điều đó chứng tỏ bột có đủ lượng nước.
Bước 3: Ủ bộtlàm bánh mì mini vỏ giòn
– Chuẩn bị 1 âu hoặc hộp sạch, thoa 1 lớp dầu lên thành xung quanh và đặt bột vào, bọc kín lại và ủ ở nơi ấm áp, khoảng chừng 30 35 °C.
– Ủ trong mức chừng 1 giờ cho tới lúc bột nở gấp hai.
Bước 4: Tạo hình và ủ lần 2làm bánh mì mini vỏ giòn
– Sau khi bột nở khoảng chừng gấp hai thì nhẹ nhàng lấy bột ra và chia bột thành những phần bằng nhau. Công thức làm bánh mì mini vỏ giòn bằng lò nướng này cho 30 bánh, mỗi bánh 5g nên những nàng chia bột làm 30 phần.
– Dùng màng bọc thực phẩm để phủ lên những khối bột vừa chia để tránh bột bị khô và khởi đầu tạo hình.Lưu ý, nên tạo hình nhanh nếu thời tiết ấm áp, vì với trọng lượng nhỏ thì bột bánh sẽ nở rất nhanh.
– Cho bánh vừa tạo hình vào khay đã lót giấy nến xong để vào nơi kín, có nhiệt độ. Có thể để vào lò vi sóng (không bật lò) và đặt 1 cốc nước ấm vào trong hoặc xịt nước ấm lên thành lò để tạo hơi ẩm. Bởi lò vi sóng có cửa lò, là một trong nơi kín, thích hợp để ủ bánh lần 2 mà không sợ bánh bị khô.
– Ủ bột lần 2 trong mức chừng 30 đến 40 phút.
Bước 5: Nướng bánhmì mini vỏ giòn bằng lò nướng
– Làm nóng lò trong 20 đến 25 phút ở 250 °C.
– Dùng dao lam rạch nghiêng (hoặc dọc) 1 đường sâu khoảng chừng 2 3 mm theo bánh để bột nở ra giống bánh mì to thường ăn. Hoặc bạn hoàn toàn có thể rạch 2 3 đường chéo trên mặt phẳng để khi nướng xong, bánh có những đường vân giống kiểu bánh mì baguette vỏ cứng.
– Ngay sau khi rạch xong, dùng bình xịt phun sương nhẹ nhàng từ xa để tránh bánh bị xẹp. Cho bánh vào nướng ở chính sách 2 lửa, khoảng chừng 190°C trong 5 phút đầu, 7 phút sau hạ xuống 180°C.
– Trong 5 phút nướng thứ nhất nhanh tay xịt nước khoảng chừng 1 đến 2 lần lên mặt bánh. Nếu bánh vàng nhanh thì hoàn toàn có thể hạ nhiệt thêm 5 đến 10°C ở 7 phút sau và dùng giấy bạc che mặt bánh.
Cách làm bánh mini vỏ giòn giữ được độ giòn lâu hơn bánh size lớn, chỉ việc bọc kín là hoàn toàn có thể để được 3 ngày ở nhiệt độ thường.
Cách làm bánh mì mini hot hit bằng nồi chiên không dầu
Bánh bé xíu xiu nhìn đến là cưng, bánh thơm, có vị béo của trứng. Bên trong ruột đặc, xốp và mềm giống bánh mì baguette lắm. Ăn 1 lúc 1 chục luôn mới “vừa miệng”.
Công thức làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu được chia sẻ từ bạnThùy Trang – Bình Phước, cảm ơn Trang vì cách làm rất hay và bánh rất ngon!
Công thức làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
- Bột mì đa dụng: 250g
- Men nở khô: 5g
- 70ml nước lọc (khoảng chừng 7 muỗng ăn cơm)
- 30g đường (khoảng chừng 4 muỗng ăn cơm)
- Nửa muỗng cafe muối ăn 30ml dầu ăn (khoảng chừng 3 muỗng ăn cơm)
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Nhồi bột làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
– Cho men nở, đường, nước vào tô, khuấy đều.
– Cho bột mì và muối vào, chừa lại ít bột mì để làm bột áo. Nhồi bột, hoàn toàn có thể nhồi bằng tay thủ công hoặc máy đều được (nhồi bằng tay thủ công sẽ ngon hơn).
– Ủ bột ở nhiệt độ phòng 30 phút, sau 30 phút lấy bột ra và cho dầu ăn vào nhồi tiếp để dầu ăn hòa vào bột. Sau đó ủ tiếp 30 phút nữa, bột sẽ nở ra gấp hai.
Bước 2: Tạo hình làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
– Lấy bột ra và nhồi tay khoảng chừng 5 phút.
– Chia bột, lấy cây lăn lăn mỏng dính bột, rồi cuộn lại, bóp 2 đầu bánh cho bánh dính lại và không hở ra. Nếu muốn bánh nhỏ thì nặn bột thành ngón tay út. Sau đó để bột nghỉ 10 phút.
Bước 3: Nướng bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
– Làm nóng nồi chiên không dầu (140 độ C, 5 phút) tiếp theo đó khuấy trứng với nửa muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước (mẹo để bánh mì có màu đẹp), quết hỗn hợp trứng lên mặt bánh và cho vào nồi nướng 160 độ C, 5 phút.
– Sau 5 phút, mở nồi ra nếu chưa thấy bánh vàng ưng ý thì quét thêm trứng và nướng tiếp 2-3 phút đến khi bánh vàng.
Mua nồi chiên không dầu loại nào tốt, làm bánh bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu có làm bánh được không? Có và làm được thật nhiều loại bánh nữa là đằng khác, khó như cách làm bánh mì còn làm được và thuận tiện và đơn thuần và giản dị hơn sử dụng lò nướng thật nhiều. Không tin thì xem ngayCực dễ 3 công thức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầunày để biết nè.
Rất khuyến khích những nàng góp vốn đầu tư một “em” tiện lợi này, tùy thuộc và hiệu suất cao thì nồi chiên không dầu rất phong phú ở tại mức giá, những nàng tìm hiểu thêm một số trong những mã mà Bếp rất ưng ý dưới đây nha!
Nồi chiên không dầu giá rẻ tốt nhất
- Shanben D18:https://shorten.asia/HR2trA65
- MS-289 :https://shorten.asia/DaJY8SRB
Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất – Nồi chiên không dầu Philips
- Philips HD9220:https://shorten.asia/MtVBCBA8
- Philips HD9240:https://shorten.asia/DGYGfM39
- Philips HD9238:https://shorten.asia/64Vh2jJ3
- Philips HD9654:https://shorten.asia/HJntt6Gf
- Philips 9630/90:https://shorten.asia/eGbUDX19
Nồi chiên không dầu lock and lock nên mua loại nào
- Lock&Lock ECF-300B (3 lít):https://shorten.asia/An3kVjXu
- Lock&Lock EJF351 (5,2 lít):https://shorten.asia/pubFdcFb
- Lock&Lock EJF376BLK (4 lít):https://shorten.asia/QAYMCmge
- Lock&Lock EJF376WHT (4 lít):https://shorten.asia/9uzDkFGH
Mua nồi chiên không dầuchân không tốt nhất Bluestone ở đâu?
- Bluestone AFB-5873 (5.5 lít):https://shorten.asia/pFyNQHBQ
- Bluestone AFB-5866 (3.3 lít):https://shorten.asia/3SbNuQyc
Nội dung chính
Cách làm bánh mì mini vỏ giòn – Công thức làm bánh mì mini vỏ giòn bằng lò nướng
Cách làm bánh mì mini hot hit bằng nồi chiên không dầu
Mua nồi chiên không dầu loại nào tốt, làm bánh bằng nồi chiên không dầu
Reply
2
0
Chia sẻ
Chia Sẻ Link Tải Cách tạo hình bánh mì mini miễn phí
Bạn vừa tìm hiểu thêm tài liệu Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cách tạo hình bánh mì mini tiên tiến và phát triển nhất và Chia Sẻ Link Down Cách tạo hình bánh mì mini Free.
Hỏi đáp vướng mắc về Cách tạo hình bánh mì mini
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách tạo hình bánh mì mini vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Admin lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cách #tạo #hình #bánh #mì #mini