Mẹo về Cá kho lạt miền Trung Chi Tiết
Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cá kho lạt miền Trung được Update vào lúc : 2022-02-06 16:52:04 . Với phương châm chia sẻ Mẹo về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi tìm hiểu thêm Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.
Cá he kho lạt, món ăn dân dã khó quên
Cá he kho lạt chỉ đơn thuần và giản dị vậy thôi mà khi ăn kèm với rau sống, thêm mấy trái dưa leo, chấm cùng nước cá kho có vắt thêm miếng chanh… là tôi ăn quên thôi.
Nội dung chính
- Cá he kho lạt, món ăn dân dã khó quên
- Cách nấu cháo cá hồi thanh mát, bổ dưỡng ngày hè
- Cá lóc nướng trui và gỏi ba khía nức lòng hành khách khi tới Cà Mau
- Cách làm cá kho chuối xanh ngon đậm đà, ‘đánh bay’ cả nồi cơm
Cá he kho lạt
Mỗi năm, khi những lượng mưa đầu mùa kéo đến tôi thường tranh thủ về quê để thưởng thức đặc sản nổi tiếng quê nhà. Có khi là những con ếch đồng thịt cứng ngắc, lúc thì mấy con cá mè vinh béo ngậy kho nước dừa hay cá lóc cá, cá trê đồng kho nghệ Và lần về quê này, tôi được thưởng thức món cá he kho lạt do chính tay chị tôi chế biến ngon không chê vào đâu được.
Cá he
Cá he thuộc họ cá mè, có thật nhiều xương, nhưng bù lại thịt cá rất thơm, bùi, béo. Cá he hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ngon như: chiên tươi, muối chiên, nấu canh chua, kho lạt… Tuy cá có nhiều xương nhưng để khi ăn không biến thành hóc xương, lúc làm cá đánh vảy, bỏ ruột xong, chị tôi dùng dao bén khứa ngang mình cá sao cho đứt những xương nhỏ trên sống lưng nhưng vẫn giữ được xương sống cá. Chị tôi lý giải: “Làm như vầy cá trông thích mắt mà khi ăn lại bảo vệ an toàn và uy tín, không mắc xương”.
Sau đó, chị tôi đem cá ướp với chút đường, tiêu, bột ngọt, nước màu, nước mắm, củ hành bằm nhuyễn, ớt để thấm khoảng chừng 15 phút. Bắc nồi cá lên nhà bếp, chị tôi kho cho thịt cá săn lại và tiếp tục trút nước dừa tươi vào sao cho ngập mình cá. Chị tôi vặn lửa lớn cho nước sôi lên, nêm nếm lại vừa ăn và tiếp theo đó hạ lửa, kho cá trên lửa riu riu cho tới lúc thịt cá chín mềm, nước còn xâm xấp mặt cá thì tắt nhà bếp. Bấy giờ, chỉ việc nêm thêm hành và tiêu nữa là đã có món cá he kho lạt thật ngon ăn kèm cùng với cơm nóng.
Cá he kho lạt chỉ đơn thuần và giản dị vậy thôi mà khi ăn kèm với rau sống, thêm mấy trái dưa leo chấm cùng nước cá kho có vắt thêm miếng chanh… là tôi ăn quên thôi. Cái cảm hứng được gắp đũa rau sống, chấm vào nước cá kho măm mẳn cay cay, chua chua, và thêm miếng cơm trắng với thịt cá béo, bùi thiệt là ngon hết ý. Tôi thích nhất là phần bụng cá vì có nhiều mỡ mà mỡ cá lại beo béo, rất thơm ngon. Riêng đầu cá thì siêu ngon vì có nhiều sụn, khi nhai vào mới cảm nhận được vị ngọt, ngon tinh túy từ xương.
Rau sống ăn kèm cá kho
Có lẽ những món ăn đồng quê dung dị như vậy luôn là cái cớ khiến tôi trở về quê mọi khi có dịp. Tôi càng thấy yêu quê nhà miền Tây của tớ nhiều hơn nữa vì luôn luôn được vạn vật thiên nhiên ưu đãi, ban tặng nhiều món ăn ngon, nhiều cây trái ngọt để tôi luôn có dịp trở lại.
Cá he kho lạt rất ngon cơm
Cách nấu cháo cá hồi thanh mát, bổ dưỡng ngày hè
Cháo cá hồi không riêng gì có là một món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, nhất là trong những ngày hè oi bức. Nấu một nồi cháo cá hồi thanh mát sẽ hỗ trợ bé và cả nhà dễ ăn hơn.
Cá lóc nướng trui và gỏi ba khía nức lòng hành khách khi tới Cà Mau
Những con cá lóc đồng nướng thịt trắng, ngọt, đậm đà mùi vị sông nước hay gỏi ba khía lạ miệng luôn mà nhữngmón ngonkhiến hành khách đến Cà Mau muốn thưởng thức.
Cách làm cá kho chuối xanh ngon đậm đà, ‘đánh bay’ cả nồi cơm
Cách làm cá kho chuối xanh cũng rất đơn thuần và giản dị, chỉ việc vài bước đơn thuần và giản dị bạn đã có ngay nồi cá kho thơm phức.
(Theo Người lao động)
Reply
6
0
Chia sẻ
Share Link Tải Cá kho lạt miền Trung miễn phí
Bạn vừa Read tài liệu Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cá kho lạt miền Trung tiên tiến và phát triển nhất và ShareLink Download Cá kho lạt miền Trung miễn phí.
Hỏi đáp vướng mắc về Cá kho lạt miền Trung
Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cá kho lạt miền Trung vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha
#Cá #kho #lạt #miền #Trung