Cách làm kho quẹt đơn giản Hướng dẫn FULL

Thủ Thuật Hướng dẫn Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị 2022

Bạn đang tìm kiếm từ khóa Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị được Cập Nhật vào lúc : 2022-10-10 17:00:30 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Ad lý giải và hướng dẫn lại nha.

Một niêu kho quẹt thịt ba chỉ với đủ vị cay, béo, ngọt, mặn của tôm khô, tiêu xanh, nước mắm, đã tạo ra một loại mắm chấm ngon khó cưỡng. Cách làm kho quẹt vừa đơn thuần và giản dị vừa thuận tiện và đơn thuần và giản dị chỉ từ những nguyên vật tư quen thuộc trong căn phòng bếp. Hãy theo Digifoodvào trong nhà bếp xem ngay nhé

Nội dung chính

• 1. Giới thiệu về món kho quẹt thịt ba chỉ


• Chuẩn bị nguyên vật tư


• Các bước chế biến


• 3. Thành phẩm kho quẹt thịt ba chỉ


• 4. Mẹo nhỏ khi nấu kho quẹt
  

• 1. Giới thiệu về món kho quẹt thịt ba chỉ


• 2. Công thức làm kho quẹt thịt ba chỉ
  
  • Chuẩn bị nguyên vật tư
  
  
  • Các bước chế biến
  
  


• 3. Thành phẩm kho quẹt thịt ba chỉ
  


• 4. Mẹo nhỏ khi nấu kho quẹt

1. Giới thiệu về món kho quẹt thịt ba chỉ

Kho quẹt hay còn gọi là nước mắm kho quẹt, mắm kho quẹt. Đây là một loại mắm chấm dân dã rất nổi tiếng của miền Tây sông nước. Mắm kho quẹt thường đặc sánh, sền

sệt, có màu vàng sẫm thích mắt. Hương vị mặn đậm đà chấm cùng rau luộc hay ăn với cơm nóng rất vừa miệng. Đây sẽ là món ăn lý tưởng cho những ngày trời mưa lạnh giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm mê hoặc hơn.

Cách nấu kho quẹt khá dễ, ai cũng hoàn toàn có thể học và thành công xuất sắc ngay lần nấu thứ nhất. Hãy xem ngay những nguyên vật tư cần sẵn sàng sẵn sàng cho món ăn này nhé

Ảnh: Ngân Phạm

Món ăn này sử dụng 2 nguyên vật tư đó đó là tôm khô và thịt ba chỉ. Nếu bạn thích cách làm kho quẹt không tôm thì chỉ việc bỏ nguyên vật tư đó đi, những gia vị và nguyên vật tư khác vẫn không thay đổi. Bạn hoàn toàn có thể gia giảm tùy từng khẩu phần của mái ấm gia đình mình.

Khẩu phần

Thời gian sẵn sàng sẵn sàng

Thời gian nấu

Tổng thời hạn

3-4 người ăn

15 phút

10 phút

25 phút

Chuẩn bị nguyên vật tư

• Thịt ba chỉ: 200g


• Tôm nõn khô: 50g (chọn loại tôm đất sẽ ngon hơn)


• Nước mắm ngon: 8 thìa canh


• Đường cát trắng: 4 thìa canh


• Nước lọc: 4 thìa canh


• Tiêu (tiêu sọ hoặc tiêu xanh), ớt tươi 2 quả, hành tím, hành lá

Ảnh: Nguyễn Hồng Nghĩa

Phần rau luộc ăn kèm

• Súp lơ xanh, súp lơ trắng, rau cải, đậu bắp, cà rốt, su su hay bất kỳ loại rau mà bạn thích

Phần cơm cháy

• Cơm nguội
  
  hoặc cơm nóng (lưu ý nên dùng cơm dẻo)

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên vật tư

• Thịt ba chỉ chọn phần ít mỡ, bỏ bì để khi chiên giòn không biến thành bắn dầu. Xát qua với muối và rửa sạch


• Luộc sơ thịt, rửa sạch rồi xắt nhỏ (nên xắt dài để dễ gắp hơn)


• Tôm khô ngâm nước ấm 15-20 phút cho mềm, rửa sạch, để ráo


• Các loại rau nhặt bỏ phần úa già, rửa sạch, thái vừa ăn

Bước 2: Làm nước kho quẹt

• Cho vào bát lớn 8 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh đường, 8 thìa canh nước lọc. Khuấy đều cho tới lúc đường tan hết

Bước 3: Làm kho quẹt thịt ba chỉ

• Thịt ba chỉ cho vào chảo rang vàng, vớt thịt ra bát


• Cho vào nồi 3 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành. Sau đó cho tôm khô vào hòn đảo đều, tiếp tục cho thịt ba chỉ, nước kho quẹt, tiêu xanh và ớt tươi vào nồi. Khi nồi kho quẹt sôi thì hớt bớt bọt, hạ
  
  xuống lửa vừa để sôi liu riu


• Để màu nước kho quẹt đẹp hơn, bạn hoàn toàn có thể thắng nước màu bằng đường cát trắng rồi cho vào kho


• Đun cho tới lúc nước sốt sánh lại sền sệt thì tắt nhà bếp, cho hành lá lên trên là hoàn thành xong

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Luộc rau

• Đun sôi nước, cho
  
  nhiều chủng loại rau vào luộc chín, tiếp theo đó vớt ra để nguội

Bước 5: Làm cơm cháy

• Cho ít dầu và chút nước mắm vào cơm trộn đều


• Để cơm cháy giòn tan bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút dấm ăn


• Cho cơm ra mặt phẳng hoặc khuôn tròn bất kỳ để tạo hình tròn trụ dẹt. Dùng tay hoặc chày cán bột cán nhẹ, dàn mỏng dính đều, tránh việc ép quá chặt


• Sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, bật lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì cho cơm vào chiên vàng


• Khi thấy hai mặt vàng ruộm thì
  
  vớt ra và thấm bớt dầu

Ảnh: Sưu tầm

Bước 6: Thưởng thức

• Cho cơm cháy, rau củ luộc ra đĩa


• Cho kho quẹt ra bát hoặc niêu đất


• Chấm rau củ, cơm cháy với kho quẹt và thưởng thức

Digi

gợi ý: 2 Cách làm bún thịt nướng ngon

3. Thành phẩm kho quẹt thịt ba chỉ

Mắm kho quẹt thịt ba chỉ sền sệt, màu vàng sẫm thích mắt. Món ăn thơm lựng, có vị ngọt của tôm, vị cay của ớt, tiêu, vị mặn của nước mắm và chút béo ngậy của thịt. Khi ăn cùng rau luộc hay

cơm cháy tạo ra mùi vị hòa giải và hợp lý, ăn ngon mà không ngán.

Ảnh: Nguyễn Hồng Nghĩa

4. Mẹo nhỏ khi nấu kho quẹt

Hãy cùng Blog Digifood điểm qua những mẹo làm món ăn này từ những cô nàng nhé.

• Tôm nõn khô: Bạn nên lựa chọn tôm đất sẽ có được vị ngon hơn. Tôm khô ngon, không tẩm hóa chất sẽ có được màu không đều (nếu màu những phần tôm đều như nhau thì hoàn toàn có thể có màu trộn). Tôm khô không dính tay, không ẩm ướt, không còn mùi lạ


• Cách làm kho quẹt không tôm đơn thuần và giản dị là
  
  chỉ việc bỏ phần tôm trong công thức trên, tiến trình còn sót lại thực thi tương tự


• Hành tím: Nên chọn hành ta củ nhỏ, sắc tố nhạt, nhiều nhánh. Khi phi vàng sẽ thơm, giòn và dậy mùi hơn


• Tiêu sọ: chọn hạt tiêu white color ngà, mùi thơm thoang thoảng, hình thức bề ngoài nhiều vân, không còn cảm hứng dính tay. Tránh chọn hạt có white color tươi, mùi hăng rất khó chịu. Nếu không còn tiêu sọ thì bạn hoàn toàn có thể chọn tiêu đen


• Thịt ba chỉ: chọn mảng thịt ở
  
  vai hoặc gáy thì thớ thịt sẽ thẳng, ít mỡ, ăn ngon hơn


• Nước mắm: chọn nước mắm nhỉ truyền thống cuội nguồn, độ đạm vừa phải, thơm và mặn mà hơn


• Món ăn sẽ ngon hơn nếu kho trong nồi đất. Sau lúc mua nồi về bạn nên ngâm trong nước khoảng chừng 30 phút – 1 tiếng để giúp nồi bền hơn.

Trên đấy là công thức kho quẹt thịt ba chỉ ngon “bá cháy”. Hãy vào trong nhà bếp trổ tài ngay ngày hôm nay để mái ấm gia đình cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu măng xào thịt


• Công thức thịt om chuối đậu

Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị

Mẹo Hay

Cách

cách

Reply
6
0
Chia sẻ

Share Link Cập nhật Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị miễn phí

Bạn vừa tìm hiểu thêm Post Với Một số hướng dẫn một cách rõ ràng hơn về Review Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị tiên tiến và phát triển nhất và Chia Sẻ Link Cập nhật Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị miễn phí.

Thảo Luận vướng mắc về Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị

Nếu sau khi đọc nội dung bài viết Cách làm kho quẹt đơn thuần và giản dị vẫn chưa hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha

#Cách #làm #kho #quẹt #đơn #giản

Related posts: